วาฟเฟิลไส้กรอกเป็นขนมที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ หรืออาจจะลองชวนเด็กๆที่บ้านมาช่วยกันทำก็ได้ เป็นกิจกรรมวันหยุดที่ดีสำหรับครอบครัว ใครอยากลองเอาสูตรไปทำลองได้เลยนะ
ส่วนผสม
แป้งสาลี (ยี่ห้อใดก็ได้) 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมสด 1 ¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนย(ละลายแล้ว) ¾ ถ้วย
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
ฮอทดอกหน้งไก่กรอบเสียบไม้ประมาณ 30-36 ชิ้น
น้ำมันหรือเนยสำหรับทาพิมพ์เล็กน้อย
อุปกรณ์ที่สำคัญ
เครื่องทำวาฟเฟิล
วิธีทำ
เริ่มตวงแป้งตามสูตรก่อนเลย
นำแป้ง / ผงฟู / เกลือ ใส่ในถ้วยใบใหญ่
จากนั้นทำการร่อนแป้งพร้อมส่วนผสมดังกล่าว 2-3รอบ พักไว้
ต่อด้วยตีเนยละลายกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแลัวแบ่งเป็นรอบ2-3 รอบก็แล้วแต่ความสะดวก ตีผสมไปแล้วก็ทยอยใส่นมลงไป ทำจนกว่าแป้งใส่จะหมด ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป
ตีจนเนื้อเป็นครีม พักไว้เพื่อเปิดเครื่องทำวาฟเฟิล นำเนยหรือน้ำมันทาเครื่อบพิมพ์ทั้งบนล่างเพื่อป้องกันแป้งติดพิมพ์
นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะไว้สำหรับเทและเทแป้งลงไปในพิมพ์ อย่าให้เต็มพิมพ์ จะได้เหลือพื้นที่ให้ฮอทดอกด้วย
นำฮอทดอกใส่ลงไปจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
เมื่อเปิดฝาเครื่องแล้วลองเอาไม้จิ้มลงไปที่ตัววาฟเฟิลดู ถ้าสุกจะไม่มีอะไรติดมา ถ้าไม่สุกจะมีเศษแป้งติดมา ดังนั้งเมื่อสุกดีแล้วก็ยกไม้เสียบวาฟเฟิลขึ้นเพื่อเทแป้งลงในพิมพ์แล้วกลับด้านวางไม้เสียบวาฟเฟิลลงไปประกบอีกครั้ง
ใช้ไม้ลองจิ้มดูอีกครั้งถ้าไม่มีอะไรติดก็เสร็จละ (ถ้าต้องการกรอบก็แค่ปิดฝาอบอีกนิดหน่อยนะคะ)
