บทความน่าสนใจ

ขนมครกสิงคโปร์ เหนียวนุ่มสีสดใส ทำกินเองง่ายๆ!!!

ขนมครกสิงคโปร์ เหนียวนุ่มสีสดใส ทำกินเองง่ายๆ!!!

ขนมครกใบเตย หรือขนมครกสิงคโปร์ ขนมหวานเหนียวหนึบสีสันสดใสน่ากินเป็นที่สุด มีใครสนใจอยากลองแคะ ๆ กินเองไหมน้า ไม่จำเป็นต้องมีเตาสำหรับทำขนมครกใบเตยโดยเฉพาะ ใช้เตาขนมครกธรรมดา ๆ ก็ทำได้นะจ๊ะ วันนี้เรานำสูตรขนมครกใบเตยมาฝากจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน เป็นสูตรทำง่าย ๆ แถมยังสนุกสนานไปกับการทำอีกด้วย

ส่วนผสม ขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์ (สำหรับ 18-20 ชิ้น)​​      

◆ ​แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ​​      
◆ ​แป้งมัน 1/4 ถ้วย​​      
◆ ​ผงฟู 1ช้อนชา​​      
◆ ​เกลือป่น 1/4 ช้อนชา​​      
◆ ​น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ​​      
◆ ​ไข่ไก่ 1 ฟอง​​      
◆ ​น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/3 ถ้วย​​      
◆ ​กะทิ 1/4 ถ้วย​​      
◆ ​น้ำมันพืชสำหรับทาพิมพ์

อุปกรณ์​​      
◆ ​เตาขนมครกสิงค์โปร์ (หรือใช้พิมพ์รูปอะไรก็ได้ไม่จำเป็นต้องเป็นรูปดอกไม้)​​      
◆ ​ผ้าสำหรับชุบน้ำมันทาเตา

วิธีทำขนมครกใบเตย ขนมครกสิงคโปร์          
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมัน และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน          
2. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน          
3. เทกะทิลงไปตีผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด พักแป้งไว้ 10 นาที          
4. นำเตาขนมครกวางบนเตาแก๊ส ใช้ไฟอ่อนที่สุด แล้วใช้ผ้าชุบน้ำมันทาเตาบาง ๆ จากนั้นตักแป้งหยอดลงในเตาไม่ต้องเต็ม (เพราะเดี๋ยวขนมจะฟูขึ้นมาเอง) ปิดฝา (เพื่อให้ขนมสุกเร็วขึ้น)   5. เมื่อขนมสุกแล้วใช้ไม้ปลายแหลมหรือไม้จิ้มฟันแซะขึ้นมาจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วันหยุดว่าง ๆ ใครที่มีเตาขนมครกอยู่ที่บ้านแล้วเบื่อจะกินขนมแบบไทย ๆ แล้ว ก็ลองจับมาหยอดแป้งขนมครกใบเตยเล่น ๆ ดู ก็ได้ขนมอร่อย ๆ ไว้กินวันหยุดแล้ว


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากเฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน

0 Comments 0 Comments
0 Comments 0 Comments