เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม กรุ่นกลิ่นโกโก้หอม ๆ ผสมรสชาติขมนิด ๆ จากช็อกโกแลต สร้างความอร่อยล้ำที่ไม่รู้จบ แถมสูตรนี้ยังเอาใจคนลดน้ำหนัก ด้วยการเลือกส่วนผสมเป็นช็อกโกแลต ไข่ไก่ และเนย เนรมิตออกมาให้เป็นเค้กช็อกโกแลตหน้าตาดี ไร้แป้งอย่างนี้ก็กินเพลิน ๆ ก็ไม่ต้องกลัวอ้วน

สิ่งที่ต้องเตรียม    

• ไข่ไก่แช่เย็นจัด 8 ฟอง    

• ดาร์กช็อกโกแลต หักเป็นชิ้น 1 ปอนด์    

• เนยจืด หั่นเป็นชิ้น 16 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ    

• เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮท์ เตรียมไว้ เตรียมหม้อ และพิมพ์วงกลมที่มีขนาดเล็กกว่าหม้อเล็กน้อย ห่อด้านข้างของพิมพ์ด้วยอะลูมิเนียมฟลอยด์ วางพิมพ์ลงในหม้อ เตรียมไว้    

• ตีผสมไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงสุด นานประมาณ 5 นาที จนเป็นเนื้อโฟม    

• ละลายช็อกโกแลตกับเนยเข้าด้วยกัน คนผสมจนเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ตักส่วนผสมไข่ใส่ โดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง ใช้พายยางค่อย ๆ คนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่พิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ เติมน้ำลงในหม้อประมาณ 1/2 ของพิมพ์    

• นำเข้าเตาอบนานประมาณ 22-25 นาที นำออกจากเตาอบ พักทิ้งไว้จนเย็น คว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

0 Comments 0 Comments
0 Comments 0 Comments